Poivrons en serre

Quatre couleurs, une culture

Les poivrons de serre vert, rouge, jaune et orange sont des stades et des sélections de la même culture – le vert est récolté plus tôt, tandis que le rouge, le jaune et l’orange mûrissent plus longtemps sur le plant pour une saveur plus douce et un prix premium.

• Vert – la récolte la plus précoce et la rotation la plus rapide ; un incontournable de la restauration et du détail d’entrée de gamme.
• Rouge – pleinement mûr et le plus doux des classiques ; le leader en volume au détail.
• Jaune – vif, doux et sucré ; une valeur sûre du tripack mélangé.
• Orange – le plus récent des quatre au détail, prisé pour les mélanges de couleurs et le grignotage.

Rendements indicatifs

Issus des données de rendement des modèles GrowPro (culture hydroponique, sans éclairage – le poivron est généralement cultivé sans éclairage d’appoint) :

Les résultats réels dépendent du climat, de la variété et de la stratégie de culture.

Configuration de la serre

Les poivrons de serre sont les marathoniens de la serre : un long cycle de culture par an avec une cueillette régulière tout au long de la saison. Ils privilégient des températures stables et un contrôle de l’humidité soigné, rendant indispensable une serre bien équipée d’écrans et bien chauffée. La série Expert couvre la production de poivrons jusqu’à 2 acres ; la série Plus convient aux projets de grande échelle et aux climats plus chauds. La main-d’œuvre est plus faible que pour les tomates – pas de travail de grappes – avec une récolte concentrée sur les fruits arrivés à couleur.