Fraises de serre : de saison et remontantes

Deux stratégies de culture

Les serres GrowPro cultivent les fraises sur des systèmes de chéneaux suspendus : le fruit pend proprement sous le chéneau, la cueillette se fait à hauteur de travail et l’irrigation est dosée par plante.

De saison (non remontantes) – une fenêtre de récolte concentrée avec de gros fruits uniformes ; calée pour atteindre le marché lorsque l’offre de plein champ est absente et que les prix culminent.
Remontantes (indifférentes à la photopériode) – floraison et cueillette continues sur une longue saison ; des volumes hebdomadaires plus réguliers et le rendement annuel total le plus élevé des deux.

Rendements indicatifs

Issus des données de rendement des modèles GrowPro (culture sur chéneaux ; le second chiffre avec éclairage de croissance) :

Stratégie	Rendement	Avec éclairage de croissance
Remontantes	≈ 13 kg/m²/an	≈ 16 kg/m²/an
De saison	≈ 11 kg/m²/an	≈ 13 kg/m²/an

Les résultats réels dépendent du climat, de la variété et de la stratégie de culture — et les marges sur la fraise dépendent davantage du bon créneau de marché que du seul volume.

Configuration de la serre

Les fraises sont des plantes de climat frais : elles réclament des températures modérées, une lumière généreuse et une régulation de l’humidité soignée pour maintenir une qualité de fruit élevée et une faible pression de botrytis. Chaque série GrowPro prend en charge les fraises cultivées sur chéneaux — la série Basic pour la production de saison en sol, et les séries Expert et Plus pour les systèmes de chéneaux suspendus à l’échelle commerciale, la série Plus ajoutant les HortiCoolers pour les projets en climat chaud. La main-d’œuvre culmine à la récolte, une manipulation délicate déterminant la part de qualité premium.

Fraises

Questions fréquentes

Why grow strawberries in a greenhouse instead of the field?

Out-of-season supply: greenhouse strawberries reach the market when field fruit is unavailable, at premium prices — with cleaner fruit and far better picking ergonomics on suspended gutters.

Seasonal or everbearing — which should I choose?

Seasonal varieties give one concentrated, high-quality harvest window; everbearing varieties spread steady volumes across a long season and total more per year. The right choice depends on your market window.

What yields can I expect?

Roughly 11–13 kg/m²/year in a GrowPro greenhouse, rising to about 13–16 kg/m² with growlights.

Which greenhouse model fits strawberry production?

All three series support strawberries: Basic for soil-based seasonal growing, Expert and Plus for commercial gutter systems — with Plus adding cooling options for warm climates.

De la base de connaissances