Die Struktur.

Eine luftdichte, isolierte Box, auf Dichte und Hygiene ausgelegt

Eine Indoor-Farm ist im Kern eine präzise geregelte Box – und die Box selbst ist es, die die Regelung überhaupt möglich macht. Anders als ein Gewächshaus, das mit der Sonne und dem Außenklima arbeitet, schließt eine Indoor-Farm beide vollständig aus: Die Struktur wird als luftdichte, thermisch isolierte Hülle gebaut, sodass jede Variable im Inneren, von Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zu CO₂ und Licht, vom Anbauer und nicht vom Wetter bestimmt wird. Stimmt die Hülle, können die Klimasysteme die Bedingungen absolut stabil halten; stimmt sie nicht, kämpfen sie den ganzen Tag gegen unkontrollierten Wärmeeintrag und eindringende Feuchtigkeit.

Für den Bau werden typischerweise isolierte Sandwichpaneele für Wände und Decke sowie hygienische, reinigbare Böden verwendet, wodurch eine abgedichtete Zelle entsteht, die ihr Klima hält und der Feuchtigkeit widersteht, die der Anbau in kontrollierter Umgebung erzeugt. Hygiene wird eingeplant, nicht nachträglich ergänzt: glatte Oberflächen, abgedichtete Fugen und abwaschbare Beschichtungen halten die Anbauumgebung sauber, was für eine Kultur ohne Pestizide und mit einem Versprechen der Lebensmittelsicherheit grundlegend und nicht kosmetisch ist.

Innerhalb dieser Hülle verwandelt ein mehrlagiges Regalsystem eine einzelne Grundfläche in viele Anbauebenen, und genau hier wird die Tragwerksplanung zu einem Optimierungsproblem. Die Regalhöhe muss gegen die Logistikgänge abgewogen werden, die nötig sind, um die Kulturen durch den Raum zu bewegen, sowie gegen den Luftstrom, der erforderlich ist, um das Klima über alle Ebenen hinweg gleichmäßig zu halten. Jede zusätzliche Ebene vervielfacht den Ertrag – aber sie vervielfacht auch die Komplexität von Luftführung und Beleuchtung, denn die Ober- und die Unterseite eines hohen Regals müssen dieselben Bedingungen erfahren, wenn die Kultur gleichmäßig sein soll. Es gibt eine reale Grenze, jenseits derer zusätzliche Ebenen mehr an Klimatechnik kosten, als sie an Produktion einbringen.

Die richtige Antwort hängt von der Kultur, der Automatisierungsstrategie und der Wirtschaftlichkeit des Standorts ab, weshalb die Struktur nie losgelöst von den Anbau- und Logistiksystemen geplant wird, die in ihr leben. DutchGreenhouses® konstruiert die Hülle, das Regalsystem und den internen Fluss gemeinsam, sodass Dichte, Hygiene und Klimagleichmäßigkeit von Anfang an im Gleichgewicht sind. Nehmen Sie Kontakt auf, um eine Indoor-Farm-Struktur für Ihr Projekt zu planen.